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Version 10 (Ralf Bauer, 02/21/2023 10:03 AM) → Version 11/12 (Ralf Bauer, 02/21/2023 10:06 AM)
h1. Wiki
* Käseherstellung
** "Parmesan":https://www.kaesemachen.de/kaesesorte/hartkaese/parmesan/
* Hot Saucen
** "Habanero Papaya":https://discover.hubpages.com/food/Caribbean_papaya_hot_sauce_Make_your_own_in_15_minutes_Great_for
** "Habanero Senf":https://chiliforum.hot-pain.de/threads/habi-senf-sauce.35288/
** "Grüne Hot-Sauce Caipirinha":https://chiliforum.hot-pain.de/threads/gruene-hot-sauce-caipirinha.2555/
** "Fermentierte Ananas Hot Sauce":https://fermentation.love/fermente-fuer-fortgeschrittene/fermentierte-ananas-hot-sauce/
** "Hot Sauce `Wilde Fermente`":https://www.wildefermente.de/scharfesauce/
** "fermentierte Pina Colada Hot-Sauce":https://www.reddit.com/r/hotsaucerecipes/comments/kiw7ek/fermented_scotch_bonnet_pina_colada_hot_sauce/
* Fermentation
** "Wilde Fermente":https://www.wildefermente.de/ ist ein sehr interessanter Blog von einer Biologin. Das Thema wird gut erklärt.
*** "Kurkuma und Ingwer in Honig":https://www.wildefermente.de/kurkuma-ingwer-honig/ ist eine Starterkultur für fermentierte Getränke.
** "fermentation.love":https://fermentation.love/ ist ein Fermentations-Blog mit vielen Rezepten.
*** "Tapache - Ananas Drink":https://fermentation.love/getraenke/tepache/
** "Welt der Mikroben":https://www.weltdermikroben.de/fermentierte-guacamole/ hat eine umfangreiche Rezeptsammlung.
** "Schweizerfleisch":https://schweizerfleisch.ch/stories/der-wunderpilz-faszination-koji-fermentation hat ein Möglichkeit aufgezeigt, Fleisch zart zu fermentieren mit Koji-Pilz
** "oryzaewonderland":https://oryzaewonderland.com/ ist ein Blog von einer Japanerin. Doet wird die Herstellung japanischer Fermente wie z.B. Koji erklärt.
** Kombucha
*** "wellness drinks":https://wellness-drinks.de/de/kombucha-ansaetze/articles/mate-kombucha-kombucha-ansatz-mit-mate-tee.html beschreibt die Herstellung von Kombucha aus Mate
* Käseherstellung
** "Parmesan":https://www.kaesemachen.de/kaesesorte/hartkaese/parmesan/
* Hot Saucen
** "Habanero Papaya":https://discover.hubpages.com/food/Caribbean_papaya_hot_sauce_Make_your_own_in_15_minutes_Great_for
** "Habanero Senf":https://chiliforum.hot-pain.de/threads/habi-senf-sauce.35288/
** "Grüne Hot-Sauce Caipirinha":https://chiliforum.hot-pain.de/threads/gruene-hot-sauce-caipirinha.2555/
** "Fermentierte Ananas Hot Sauce":https://fermentation.love/fermente-fuer-fortgeschrittene/fermentierte-ananas-hot-sauce/
** "Hot Sauce `Wilde Fermente`":https://www.wildefermente.de/scharfesauce/
** "fermentierte Pina Colada Hot-Sauce":https://www.reddit.com/r/hotsaucerecipes/comments/kiw7ek/fermented_scotch_bonnet_pina_colada_hot_sauce/
* Fermentation
** "Wilde Fermente":https://www.wildefermente.de/ ist ein sehr interessanter Blog von einer Biologin. Das Thema wird gut erklärt.
*** "Kurkuma und Ingwer in Honig":https://www.wildefermente.de/kurkuma-ingwer-honig/ ist eine Starterkultur für fermentierte Getränke.
** "fermentation.love":https://fermentation.love/ ist ein Fermentations-Blog mit vielen Rezepten.
*** "Tapache - Ananas Drink":https://fermentation.love/getraenke/tepache/
** "Welt der Mikroben":https://www.weltdermikroben.de/fermentierte-guacamole/ hat eine umfangreiche Rezeptsammlung.
** "Schweizerfleisch":https://schweizerfleisch.ch/stories/der-wunderpilz-faszination-koji-fermentation hat ein Möglichkeit aufgezeigt, Fleisch zart zu fermentieren mit Koji-Pilz
** "oryzaewonderland":https://oryzaewonderland.com/ ist ein Blog von einer Japanerin. Doet wird die Herstellung japanischer Fermente wie z.B. Koji erklärt.
** Kombucha
*** "wellness drinks":https://wellness-drinks.de/de/kombucha-ansaetze/articles/mate-kombucha-kombucha-ansatz-mit-mate-tee.html beschreibt die Herstellung von Kombucha aus Mate
